Изделия из бересты, составляли в прошлом значительную часть домашней утвари. В бересте много натуральных компонентов серебра, поэтому она обладает бактерицидными свойствами. В берестяных туесах и сосудах может долго храниться молоко, сметана, масло, рыба, мясо, грибы, орехи, ягоды, мёд. Хлеб, мука и крупы в берестяных емкостях не портятся.